La forma de comer la fruta está relacionada con la salud cardíaca, revela estudio de 371,000 estadounidenses
Investigadores de la University of North Dakota analizaron los hábitos alimentarios de 371,000 participantes y encontraron que mayor consumo de fruta entera se asoció, tras ajustar por edad, ingreso, educación y tabaquismo, con menos hipertensión, colesterol alto, cardiopatía coronaria y ataques cardíacos. No se observó un patrón claro y fiable entre el consumo de 100 percent fruit juice y esas mismas enfermedades, salvo asociaciones débiles: más ataques cardíacos con consumo de jugo ligeramente mayor y menos colesterol alto con consumo de jugo ligeramente menor; el estudio, publicado en Current Developments in Nutrition, es un corte transversal y no prueba causalidad. En el grupo estudiado la media fue 0.3 vec